Кофемашина Schaerer не делает пену
700 р
Частые причины поломки кофемашин Schaerer
Schaerer — швейцарский производитель профессионального кофейного оборудования класса HoReCa. Машины серий Coffee Prime, Soul и Ambiente устанавливаются в рестораны, отели и корпоративные кухни. Молочная система в Schaerer реализована через встроенный молочный модуль Steam Touch с автоматическим управлением температурой и текстурой пены. Когда кофемашина Schaerer не делает пену, это всегда повод для немедленного обслуживания — в профессиональной среде простой недопустим.
Модуль Steam Touch работает по принципу термического вспенивания с датчиком вязкости молока. Если датчик покрылся молочным налетом, он неверно измеряет вязкость и прерывает цикл раньше нужного момента. Нет молочной пены при этом сценарии — следствие не механической поломки, а загрязнения датчика.
Другие причины, типичные для Schaerer при высокой загрузке:
- засорение форсунки молочного модуля — при 100+ порциях в день без ежедневной очистки отложения уплотняются за 2–3 суток;
- износ молочного шланга высокого давления — эластичный материал теряет свойства при работе с горячим паром;
- накипь в паровом теплообменнике — критична при воде с жесткостью выше 10 °dH;
- молочный клапан Steam Touch застрял в промежуточном положении — признак нарушения графика обслуживания.
Ремонт кофемашины Schaerer выполняется только авторизованными специалистами с доступом к диагностическому ПО SACS (Schaerer Assistance & Communication System). Владелец может самостоятельно выполнять только ежедневную очистку молочного модуля по установленному протоколу.
Стоимость ремонта
от 8 лет
и запчасти
в 30 минутах от Вас
Как мы работаем
Как проходит ремонт: этапы ремонта нашим мастером
Когда Вы обращаетесь к нам с проблемой своей кофеварки, мы отправляем к вам нашего опытного мастера.
- Он проведет диагностику техники, чтобы определить точную причину возникшей неисправности.
- После этого он составит подробный отчет о состоянии устройства и предложит Вам варианты решения проблемы.
- Если Вы соглашаетесь на ремонт, мастер приступает к работе.
Во время ремонта он использует только высококачественные запчасти, чтобы устранить неисправность надежно и на долгое время. Мастер следит за каждым этапом процесса, чтобы гарантировать качество работы.
Схема ремонта кофемашин Schaerer в нашем сервисе
Ежедневная чистка молочной системы в Schaerer включает три этапа: ополаскивание молочного модуля, химическую очистку через программу Milk Cleaning и промывку чистой водой. Весь цикл занимает около 8 минут и запускается из меню «Service». Датчик вязкости протирают мягкой тряпкой, смоченной в молочном очистителе.
Еженедельная чистка молочного шланга и форсунки предусматривает их полную разборку и замачивание в системном очистителе Schaerer на 30 минут. Восстановление подачи пара через декальцинацию теплообменника выполняется программой Descaling в меню обслуживания: цикл 40 минут, фирменное средство Schaerer Decalcifier.
Ремонт капучинатора в части клапана Steam Touch и замена молочного шланга — сервисные операции с применением SACS. Замена молочного клапана в Schaerer требует перекалибровки датчика после установки. Тест молочной пены после сервисного ремонта — серия из 20 порций с измерением температуры, объема и стойкости пены.
